272페이지 내용 : 면 액운을 막을 수 있다고 믿었다. 나 삼복 시식 복날에는 더위를 피하여 산과 물이 좋은 곳으로 가서 찬물에 발을 담그 며 시를 짓고 술을 마셨다. 복날에는 붉은팥과 쌀로 죽을 쑤어 더위를 물리 치고자 하였다. 삼복三伏 시식으로 수단, 연병, 편수, 찰떡, 꿀설기, 주악, 규아 상, 편수, 육개장, 계삼탕, 깻국탕, 영계찜, 어채, 떡수단, 복분자화채, 열무김치 등을 먹었다. 연병은 밀전병을 얇게 부쳐서 애호박, 팥, 깨 등으로 소로 넣어 돌돌 만 음식이다. 편수는 밀가루 반죽을 얇게 밀어서 애호박 소를 넣고 빚 어서 익힌 만두로, 초장을 찍어 먹었다. 계삼탕은 삼계탕의 다른 이름이다. 닭 뱃속에 찹쌀과 인삼, 대추, 마늘 등을 넣어 푹 곤 것으로, 여름철 더위를 이길 수 있는 보양식이다. 사. 7월 가 칠석 음력 7월 7일은 견우와 직녀가 오작교에서 1년에 한 번 만난다는 날이 다. 직녀는 직물의 신으로, 부녀자들은 이날 길쌈과 바느질을 잘하게 해 달라 고 빌었다. 또 비가 많이 오는 계절이므로 맑은 날이면 방 안의 옷가지와 책 들을 꺼내서 거풍擧風을 시키는 풍습이 있었다. 칠석七夕의 절식에는 밀전병, 증편, 육개장, 게전, 잉어구이, 잉어회, 복숭아화채, 오이소박이 등이 있었다. 나 백중 음력 7월 보름은 중원中元이라 하고, 백종일百種日 또는 망혼일亡魂日이라 고도 한다. 백종일은 백 가지 과실을 가리키는 것으로, 시중에 과일과 채소 가 많다는 뜻이다. 망혼일은 백성들이 술, 과실, 채소, 밥을 차려 먼저 세상을 떠난 망혼을 천도하는 우란불공盂蘭佛供을 드린다는 의미이다. 『동국세시기』 에는 『동국여지승람東國輿地勝覽』의 기록을 빌려 전라도 여산군礪山郡 조에 7 월 15일에는 여산군과 충청도 은진현의 경계에 있는 직지直旨에 양도의 백성 270 총설· 전라도의 위상과역할